ROLLITOS ASIÁTICOS

ROLLITOS ASIÁTICOS
Aunque es una comida asiática siempre se le puede dar un toque nuestro, también es fácil de trasportar y se come frío.
Ingredientes

INGREDIENTES:



Láminas de arroz (2 por persona también)



Zanahorias



Cebolla



Pimiento rojo y verde



Gambas y palitos de cangrejo



Una cucharada de azúcar moreno



Una cucharada de kétchup



2 cucharadas de vinagre de Módena



2 cucharadas de salsa de soja



Sal y pimienta



Jengibre rallado al gusto



Cilantro molido



Nuez moscada



Hinojo en hojas seco



ELABORACIÓN:



Cortar todo en juliana y disponer en una bandeja amplia, los
palitos de cangrejos también cortarlos en juliana y las gambas peladas y
enteras.



En un bol ir agregando todas las especias, azúcar, vinagre y
salsa de soja. Salpimentar.



Remover bien y rociar por encima de las verduras y el marisco.



Dejar reposar en nevera una hora mínimo.



Todo se cocerá y será nuestro relleno.



Las láminas de arroz hay que hidratarlas, se meten en un
cuenco con agua tibia y las sacamos y secamos en un papel absorbente o un paño
limpio, las rellenamos y hacemos un paquetito con él.



Podemos rociar con un poco de la salsa que ha desprendido la
verdura y el marisco al cocerse en su propio jugo.



Aquí podéis utilizar también las verduras que más os gusten
y el marisco podéis hacerlo antes si no os gusta crudo aunque ya os digo que
están hechos como los boquerones en vinagre.





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