Salchizanahoria

Hoy te enseño a preparar una salchizanahoria, una receta de la que estoy muy orgulloso porque la presenté al IV Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado ?La Chinata? y gané el premio a la receta más original. Si tienes niños pequeños puedes probar a engañarlos con este ?hot-dog? que se comerán tan a gusto pensando que es una salchicha y seguramente que no se darán cuenta que en realidad se están comiendo una zanahoria.
Ingredientes
4 zanahorias

4 cucharadas de salsa de soja

4 cucharadas de vinagre de manzana

4 panecillos de perrito caliente

2 cucharaditas de azúcar

2 cucharadas de pimentón ahumado

Unas hojas de lechuga

Salsa de mostaza y miel
Elaboración
Pelar las zanahorias.
Cocer las zanahorias 15 minutos.
Mezclar el pimentón ahumado con la salsa de soja, el vinagre de manzana y el azúcar.
Embadurnar las zanahorias con la mezcla.
Dejar marinar las zanahorias con la mezcla durante 8 horas.
Dorar las zanahorias en una sartén a fuego fuerte.
Cortar las hojas de lechuga en tiras finas.
Lavar la lechuga.
Abrir los panecillos por la mitad y untarlos con la salsa de mostaza y miel.

Poner un poco de lechuga en cada panecillo y una zanahoria encima.