Sartenada de judías verdes y ternera

Sartenada de judías verdes y ternera
Sartenada de judías verdes y ternera
Deliciosa receta de judías verdes, que no sabe a judías verdes.

Ingredientes

  • 2 botes grandes o 500 g de judías verdes en conserva 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 
  • 2 dientes de ajo chafados 
  • 1 cucharada de zumo de limón 
  • 1 cebolla roja cortada en tiras 
  • 1 pimiento rojo igualmente cortado en tiras 
  • 3 filetes de ternera cortados en tiras 
  • 2 cucharaditas de mezcla de especias india 
  • 1 vaso de caldo vegetal 
  • 2 cucharadas de soja 
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo

Elaboración

Paso 1

Calienta el aceite en una sartén y agrega la cebolla cortada en tiras y el ajo chafado, pasados unos minutos añade el pimiento rojo, cuando la cebolla ha pochado incorpora la ternera cortada tiras y deja que esta se dore.

Paso 2

Añade las judías verdes escurridas del líquido de la conserva, el zumo de limón, las dos cucharadas de soja, la mezcla de especias, el caldo vegetal y llévalo a ebullición.

Baja el fuego y cuece a fuego lento durante unos 5 a 7 minutos o hasta que reduzca la salsa, espolvorea con las semillas de sésamo y sirve inmediatamente.
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