Tabulé

Ingredientes

INGREDIENTES:(para 2 personas)

100 gr de couscous.zumo de 1 limón.1 tomate de ensalada.1/3 parte de un pimiento rojo grande.1 pimiento verde italiano o la tercera parte de uno verde grande.1 cebolla pequeña.sal, pimienta.aceite de oliva.Perejil y hojas de menta o hierbabuena. 

PREPARACIÓN: Poner agua a calentar, el mismo volúmen que el del couscous, cuando esté caliente echarla sobre el couscous y añadirle el zumo de limón. Tapar el recipiente donde hemos puesto el couscous y reservar.Trocear todas las verduras muy pequeñas y añadirlas al bol donde tenemos el couscous. Salpimentar.