Bollos de pan rellenos

Elaboración

Empezamos practicando un corte circular y un poco profundo en la parte superior del pan
Vaciamos los panes quitándoles la miga del interior
Metemos un par de cucharadas de tomate frito en el interior de cada pan
Añadimos jamón serrano al gusto
Completamos con queso provolone rallado o cortado en trocitos pequeños
Espolvoreamos con orégano
Cascamos un huevo en cada pan
Molemos pimienta sobre el huevo
Semi-tapamos con el círculo de pan que cortamos al principio
Horneamos unos 20 minutos a 180°, calor arriba y abajo (vamos controlando el horneado, de todos modos)