Hojaldre con huevo mollet y cebolla caramelizada

Hoy te enseño a preparar un hojaldre con huevo mollet y cebolla caramelizada, una receta que te hará salivar solamente con pensar en la mezcla de la yema de huevo con la cebolla caramelizada y el crujiente del hojaldre.
Ingredientes
1 placa de hojaldre

4 huevos

4 cucharadas de cebolla caramelizada
Elaboración
Cortar 4 discos de hojaldre con la ayuda de un molde redondo de acero.
Pintar los discos de hojaldre con un poquito de aceite de oliva.
Hornear a 180ºC durante 15 minutos.
Dejar enfriar los discos de hojaldre y abrirlos por la mitad.
Cocer los huevos 5 minutos en agua hirviendo.
Pelar los huevos con cuidado para que no se rompan.
Poner una cucharada de cebolla caramelizada sobre cada parte inferior de los discos de hojaldre, colocar un huevo encima y tapar con las otras mitades de hojaldre.