Una receta muy sencilla para hacer setas de Cataluña con huevo frito.
Huevos fritos con Rosinyols
Ingredientes
- 2 huevos fritos
- 3 setas "Rosinyol"
- 1 cucharada de aceite
- 1 pizca de sal
Elaboración
1.- Lavaremos los Rosinyols con agua caliente hasta que el agua se vea limpia.2.- Dejaremos reposar 10min encima de un papel de cocina para que se escurra el agua.
3.- Echaremos un poco de sal a los Rosinyols.
4.- Ponemos a freír los Rosinyols a fuego medio hasta que suelten el poco agua que les queda.
5.- Apartamos las setas en un lado de la sartén y echamos el huevo.
6.- Cuando tengamos el huevo hecho, ponemos las setas encima y listo para emplatar.