Huevos gratinados con gambas

Una de esas delicatessen que apetece preparar de vez en cuando. Huevos gratinados con gambas, ¡con un montón de bechamel para disfrutarlos al máximo!
Ingredientes
8 huevos

200 gr. de gambas

50 gr. de harina

50 gr. de mantequilla

500 ml. de leche

Nuez moscada

Queso rallado

Sal marina

Aceite de oliva
Elaboración
Hervimos los huevos durante 10 minutos y reservamos para que enfríen
Picamos finitas las gambas y las salteamos en un poco de aceite de oliva, con un punto de sal
Hacemos una bechamel con la harina, la leche y la mantequilla. Añadimos sal y nuez moscada
Mezclamos la yema de los huevos y las gambas y rellenamos los huevos
Cubrimos con la bechamel
Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos