Huevos al plato con verduras

Te explico paso a paso cómo hacer huevos al plato con verduras, aprende a preparar un desayuno fácil o cena rápida, un plato delicioso, saludable y sin horno ¡te van ha encantar!

Ingredientes

  • 2 huevos 
  • 1/2 pimiento rojo 
  • 1 pimiento italiano 
  • 2 tomates maduros 
  • 1 cebolla 
  • sal fina (al gusto) 
  • pimienta negra recién molida (al gusto) 
  • perejil fresco (opcional) 
  • aceite de oliva

Elaboración

Picamos la cebolla, los pimientos y los tomates, procurando que todo tenga mas o menos el mismo tamaño.

Ponemos una sartén a fuego y agregamos un poco de aceite de oliva. Cuando este caliente agregamos la cebolla y cocinamos durante 5 minutos o hasta que este transparente.

Agregamos los pimientos y cocinamos hasta que cambien de aspecto. Justo en ese momento agregamos los tomates picados y continuamos cocinando 5 minutos mas.

Por ultimo añadimos los huevos y tapamos la sartén. El tiempo de cocinado variara en función de como nos gusten, si mas o menos cuajados. Para que estén en su punto los cocinaremos durante 4 minutos, para unos huevos mas hechos entre 5 y 8 minutos.