Huevos rellenos de marisco

Huevos rellenos de marisco fáciles y rápidos de preparar y quedan deliciosos como entrante o primer plato siempre una delicia.
Ingredientes



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Ingredientes:



6 Huevos cocidos



18 u Langostinos cocidos de 
tamaño medio



8 u Palitos de cangrejo o surimi



6 Cucharadas de mahonesa



6 Hojas de lechuga de la que estén más blanquitas



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Preparación:



Quitamos las cascaras a los huevos y los partimos por la
mitad, les retiramos las yemas y reservamos 2 yemas enteras, el resto de yemas
las picamos menudas y ponemos en un bol amplio donde iremos dejando todos los
ingredientes, picamos muy menudo las hojas de lechuga que tendremos limpias y
secas y las añadimos al bol, pelamos los langostinos les retiramos la tripa y
reservamos 6 para decorar el resto los troceamos muy menudos y los añadimos al
bol, haremos lo mismo con los palitos de cangrejo o surimi y también los
añadimos al bol, añadimos la mahonesa y mezclamos muy bien , con una cucharilla
rellenamos los huevos hasta que formemos como una montañita por encima los
colocamos en el plato de servir y decoramos con las yemas que tenemos
reservadas pasándolas por un colador de malla gruesa y esparciéndolas por
encima de los huevos rellenos, colocamos encima de cada huevo un langostino  partido a la mitad y solo nos queda disfrutar.
Probadlo os va a encantar.



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