Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de huevos rellenos de tomate y atún.
Huevos rellenos de tomate y atún
Ingredientes
- 4 huevos
- 350 gr. de tomate triturado
- 85 gr. de atún en aceite escurrido
- cebolla en polvo al gusto
- ajo en polvo al gusto
- jengibre en polvo al gusto
- sal al gusto
- azúcar al gusto
Elaboración
-Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.-Pasar los huevos a un recipiente con agua fría para cortar la cocción y dejar enfriar.
-Pelar los huevos, cortarlos por la mitad longitudinalmente y retirar las yemas.
-Picar las yemas de huevo.
-Mezclar el tomate triturado con sal, azúcar, cebolla en polvo, ajo en polvo y jengibre en polvo al gusto y cocer tapado a fuego suave durante unos 20 minutos.
-Mezclar el tomate triturado con las yemas de huevo picadas y el atún y dejar enfriar.
-Introducir el relleno en una manga pastelera y rellenar los huevos.