Quiche ligero de puerros y dátiles

Quiche ligero de puerros y dátiles
¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 200 grados por arriba y por abajo. Ponemos la masa de hojaldre estirada encima del molde de horno que vayamos a utilizar. Cortamos la cebolla y el puerro en trocitos pequeñitos, salamos y reservamos. Picamos los dátiles y reservamos. En una cazuela, calentamos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla y los puerros hasta que tengan un colorcito transparente. Se terminarán de cocinar en el horno. Mientras, batimos los huevos con un poquito de sal y pimienta negra. Le añadimos la leche evaporada y mezclamos de nuevo. Añadimos los dátiles y la cebolla y el puerro y mezclamos. Vertemos encima del hojaldre y horneamos durante aprox. 20 minutos o hasta que veamos que al pinchar con un palito sale limpio.
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas:
1 base de hojaldre
1 brick de 250 ml de leche evaporada
2 puerros
1 cebolla grande
1 puñadito de dátiles
2 huevos L
Aceite de oliva, sal y pimienta negra