Quiche de salchichas

Ingredientes

• 1 masa quebrada/brisa 
• 5 salchichas para Hot-Dog 
• 2 cebollas medianas 
• 3 huevos 
• 200 ml. de nata para cocinar 
• 100 gr. de queso grana padano rallado fino 
• pimienta de molinillo 
• 2 cucharadas soperas de aceite 
• sal 
• molde de 28 cm

Elaboración

Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.

Precalentar el horno a 230 grados.

Pelar, lavar y cortar la cebolla en 4 partes, luego laminarla.

Cortar las salchichas en rodajas finas.

En una sartén calentar las 2 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla hasta que esté tierna.

Luego incorporar las salchichas y sofreír un par de minutos.

Reservar.

En un bol batir los huevos.

Incorporar la nata para montar, el queso rallado, sal, pimienta de molinillo y el sofrito de cebolla y salchichas.

Mezclar todo.

Probar el punto de sal.

Reservar.

Extender la masa en un molde de 28 centímetros de diámetro dejando el papel abajo.

Pinchar  el fondo de la masa con un tenedor.

Verter la mezcla, distribuirla bien por toda la masa.

Doblar los bordes restantes hacia adentro para evitar que se quemen.

Cocinar la quiche en el horno precalentado a 230 grados hasta que esté doradita.

Una vez que sale del horno, servir calentita.

Se puede servir acompañada con una ensalada verde.