Los días que trabajo por la mañana y no he dejado nada hecho de comer, suelo recurrir a este delicioso sándwich, la tortilla francesa rellena o a un sándwich simple.
Sándwich al huevo
Ingredientes
Ingredientes para un sándwich:
- 2 rebanadas de pan de molde
- 2 huevos
- 2 lonchas de queso
- 2 lonchas de jamón serrano
- 1/2 tomate (el mío era de mi cosecha, que este año tenían mucho sabor)
- sal
- aceite de oliva
Elaboración
Tapamos el pan de molde con un trozo de film y con un rodillo aplastamos las rebanadas de pan. Reservamos.Batimos con unas varillas los dos huevos con un poco de sal. Reservamos.
Calentamos un poco de aceite en una sartén. Añadimos los huevos batidos y las dos rebanadas de pan de molde. Le damos unas vueltas al pan de molde para impregnarlo bien con el huevo.
Cuando el huevo esté cuajado, le damos la vuelta a la "tortilla de sándwich".
Ponemos encima del pan de molde el huevo que queda por fuera del pan, para empezar a cerrar el sándwich. Encima ponemos las lonchas de queso, de jamón serrano y unas cuantas rodajas del tomate.
Cerramos el sándwich a modo de libro, poniendo una rebanada de pan encima de la otra. Dejamos el sándwich unos segunditos por cada lado, para derretir el queso.
Y ya estaría listo este delicioso sándwich. Espero que os guste! ¡Bo proveito!