Hoy toca una cena fácil, rápida, sabrosa para la cena, una riquísima tortilla de atún que haremos con muy pocos ingredientes y en tiempo récord. Te sorprenderá lo fácil y rápido que es hacer una cena distinta a lo de siempre con cositas que tienes en tu despensa, ¡una verdadera delicia!
Tortilla de atún
Ingredientes
- 120 gr. atún natural (+/-1 lata)
- 4 huevos talla M
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 cebolla (mediana)
- 50 ml. leche aceite de oliva
- sal (al gusto)
- pimienta molida (al gusto)
Elaboración
Empezamos cortando el pimiento rojo, el verde y finalizamos cortando la cebolla. En una sartén agregamos un poco de aceite de oliva y tenga temperatura agregamos la cebolla y cocinamos unos 5 minutos.Después agregamos el pimiento rojo, salteamos unos minutos y añadimos el pimiento verde. Salpimentamos y cocinamos 10 minutos. Agregamos el atún y cocinaremos junto al resto de verduras unos 5 minutos más removiendo todo de vez en cuando.
Mientras batimos los huevos con un poquito de leche, un pizca de sal y pimienta molida. Agregamos a la mezcla de huevo batido las verduras y el atún y dejamos reposar la mezcla final unos 10 minutos.
En la misma sartén calentamos a fuego medio y cuajamos la tortilla durante durante 2 minutos por cada lado. Transcurrido este tiempo sacamos la tortilla un plato y ya la tenemos lista para servir.