Tortilla de brócoli con jamón

Tortilla de brócoli con jamón
Hace tiempo que vengo haciendo esta tortilla para la cena, así no es tan aburrido comer brócoli, no me gusta mucho la verdad. Pero en tortilla está bueno, oye!! Eso sí, acompañado de un poco de jamón para darle otro toque, jajaja.
Ingredientes
1 brócoli pequeño
1 cebolla pequeña
5 huevos
jamón serrano en trocitos
sal y pimienta
Elaboración

Cocemos el brócoli en abundante agua con un poco de sal. Cuando esté al dente lo sacamos y escurrimos. Reservamos.

Mientras, en una sartén pochamos la cebolla a fuego suave hasta que esté muy tierna. Añadimos el jamón y rehogamos 1 minuto.

En un bol cascamos los huevos, batimos, añadimos el brócoli y la cebolla con el jamón. Remover y poner a punto de sal y pimienta.

Cuajar la tortilla en la sartén donde pochamos la cebolla, que tenga un poco de aceite, para que no se pegue. Dar la vuelta y cuajar por el otro lado. Sacar a un plato y dejar templar.