Tortilla de espárragos

Más que una receta, la Tortilla de espárragos es un recordatorio porque todo el mundo sabe que se puede hacer. Así que todo es ponerse. Está muy rica y además es sana, sana.
Ingredientes
6 huevos

Un manojo de espárragos verdes

Aceite de oliva

Sal marina
Elaboración
Cortamos los pies de los esárragos (la parte más dura) y los desechamos
Troceamos el resto de los espárragos y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Salamos.
Batimos los huevos en un cuenco y les añadimos sal.
Cuando los espárragos estén (al gusto de cada cual, pero mejor aún duritos) los añadimos a los huevos
Vertemos la mezcla en la misma sartén engrasada ligerísimamente con aceite de oliva y hacemos como cualquier otra tortilla: cuajamos por un lado, le damos la vuelta, un par de minutos y listo