Poner una receta de tortilla de patata casi me parece absurdo, ya que existe una forma para cada gusto. Cebolla sí, cebolla no, hecha, poco hecha, mucho huevo, poco, de hecho os diré que yo, es una receta en la que nunca peso, la hago a ojo, pero esta vez he medido las cantidades para poder hacer la receta. A mí, la tortilla de patata me gusta con cebolla y de éstas que luego mojas el huevo en el pan. En cambio si le añado otras cosas, la cuajo más. También hay que tener en cuenta que en hostelería, si haces una tortilla para cortar en tapas, hay que cuajarla bien para evitar sorpresas desagradables.
