Tortilla con verduras de mi abuela

Tortilla con verduras de mi abuela. Deliciosa tortilla con unos ingredientes saludables y naturales a base de verduras, similar a la famosa TORTILLA PAISANA. Ideal como entrante, aperitivo, primer plato, tapa, para llevarla a la playa, a la piscina o también en el tupper para comer en el trabajo, esta riquísima tortilla es una variante de la tortilla de patatas, que al añadir verduras aún queda más deliciosa ya que le aportan mucho sabor y una jugosidad extra que esta tan rica al día siguiente de hacerla como recién hecha.
Ingredientes
4 Patatas de tamaño mediano
Cebolla de tamaño medio
Calabacín
1/2 Pimiento rojo
6 Huevos tamaño grande
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
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