Alubias blancas con chorizo

Hoy te enseño a preparar alubias con chorizo, un plato ideal para esos días de invierno en los que apetece una comida bien calentita. Yo he utilizado alubias cocidas de las que venden en bote para ahorrar tanto en tiempo como en coste porque resulta más economico comprarlas ya cocidas que hacerlas en casa, pero si tienes alubias y quieres cocerlas tú mismo te quedará una comida perfecta. Lo mejor es que las cuezas en una olla express porque el tiempo de cocción será de unos 30 minutos mientras que si las cocinases en una olla normal sería de entre una hora y media y dos horas.