Cómo cocer garbanzos

Cómo cocer garbanzos para que queden tiernos con este truco fácil. Aprenderás la mejor manera de cocer garbanzos para hacer hummus, una ensalada o para acompañarlos con chorizo o bacon.
Ingredientes
  • garbanzos
  • agua 
  • sal
Elaboración
Hidratamos los garbanzos en un bol cubiertos bien de agua durante al menos 6 horas. Lo ideal es dejarlos unas 12 horas.

Colamos los garbanzos y desechamos el agua en el que se han hidratado y los lavamos bien.

En una olla con agua y sal, llevamos a ebullición y cuando empiece a hervir, agregamos los garbanzos y bajamos a fuego medio. Dejamos que se cuezan durante 35 minutos.