COMO HACER LENTEJAS ESTOFADAS CASERAS

Elaboración

En primer lugar en una olla ponemos un poco de aceite, yo voy a utilizar la olla programable pero podéis utilizar la olla express o la tradicional.
Sofreímos la cebolla picada
A continuación el chorizo cortado a trozos.
Después las zanahorias cortadas.
Si queremos añadir acelgas o patatas cortadas ahora es el momento.
Cuando ya está todo bien rehogado,añadimos el jamón serrano cortado.
A continuación añadimos las lentejas y rehogamos bien.
Después añadimos el tomate rallado.
Sofreímos todo bien y añadimos el pimentón dulce. Yo he utilizado pimentón de la vera que le da un sabor especial.
Cubrimos con agua y echamos el hueso de jamón y la hoja de laurel.
Dejamos cocer en olla programable 10 minutos, en olla express 20 min, y en olla convencional 45 minutos.
Una vez las lentejas estan guisadas se añade la sal, y se sirven en platos.