Garbanzos con butifarra y cogumelos

¿Te aburre comer legumbres? ¿No puedes con ellas? Pruébalas como te muestro hoy y verás que no están tan sosas. Vas a apreciarlas. Guisadas con las setas y la butifarra quedan con un sabor delicioso. Cocina conmigo este plato rico que va a ayudarte a soportar el frío desde la primera cucharada.
Ingredientes
1 bote de garbanzos cocidos

· 1butifarra (longaniza) fresca

· 1 puñado (al gusto) de cogumelos o de cualquier seta que os guste

· 1 diente de ajo

· 1 cebolla mediana

· 1 cucharada de tomate frito

· 1 cucharadita de harina de maíz

· 1 vaso de agua fría

· Aceite de oliva

· Sal y pimienta negra
Elaboración
Pelamos y rallamos tanto la cebolla como el ajo.
En una cazuela con aceite ponemos a sofreír la mezcla de cebolla y ajo.
Cuando empiece a transparentar agregamos los cogumelos y dejamos que prácticamente se absorba el agua que sueltan.
Agregamos la butifarra que habremos cortado en trozos de bocado y dejamos cocer hasta que pierda el color a crudo.
Mezclamos todo con el tomate frito y rehogamos durante unos 5 minutos.
La cucharadita de harina, el vaso de agua y dejamos que vaya cociendo tapado hasta conseguir una rica salsita.
Ya solo queda añadir los garbanzos bien pasados por agua y escurridos, integrarlos a la mezcla y dejarlos cocer un par de minutos bien tapaditos para que se integren bien los sabores.
Ya lo veis. Fácil, rápido y rico.