Garbanzos con espinacas

Deliciosa receta de garbanzos con espinacas, lo puedes hacer cociendo garbanzos o con una buena conserva de bote. En pocos minutos están listos.

Ingredientes


400g Garbanzos cocidos
200g Espinaca
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
75 ml Vino blanco
1 Vaso caldo
1 Cuchara postre pimentón
1 Cuchara postre maicena
Comino al gusto
Sal al gusto
Aceite oliva

Elaboración

En una sartén pochamos bien la cebolla (la salamos un poco), luego añadimos el ajo prensado y cocinamos 20 segundos, ponemos el comino molido y el pimentón, cocinamos otros 20 segundos, incorporamos las espinacas y salteamos hasta que se queden pochas, después añadimos el vino blanco, y enseguida el caldo de la cocción de los garbanzos donde hemos disuelto la maicena. Si usas garbanzos de bote SIN ADITIVOS, usa el mismo agua de la conserva y enriquécelo con un poco de pastilla de caldo concentrado. Cuando hierva incorporar los garbanzos y cocinar a fuego medio 10 minutos. Ajustar de sal y cantidad de caldo.
Servir caliente y disfrutar.
Esta receta se lo puede añadir huevo duro y bacalao desalado.
Saludos!!!