Lentejas con calamares y jamón

Si, esta combinación es posible. Y no sólo esto: las Lentejas con calamares y jamón están riquísimas!!
Ingredientes
Un vaso de lentejas

200 gr. de calamares en anillas

100 gr. de jamón serrano en tacos

Una cebolla morada

Dos zanahorias

Un pimiento verde

200 gr. de calabaza

Dos clavos de olor

Dos hojas de laurel

Una rama de tomillo

Sal marina

Aceite de oliva
Elaboración
Ponemos las lentejas en una malla para cocer legumbres y la llevamos a una olla rápida
Le añadimos el laurel, el clavo, el tomillo y sal marina
Cubrimos con agua y cocemos doce minutos en la posición II de la olla
Mientras, hacemos un sofrito con la cebolla, las zanahorias y el pimiento, todo cortado a trozos regulares. Salamos y hacemos ha fuego lento unos diez minutos
Mientras, cortamos la calabaza en dados
Cuando las lentejas estén, retiramos la malla y dejamos reposar. Retiramos también las hojas y las hierbas aromáticas y reservamos el caldo
Volvemos al sofrito para añadir la calabaza y rehogar cinco minutos más
Cuando el sofrito esté, lo echamos en el caldo de cocer las lentejas y trituramos bien
En la misma cazuela de hacer las verduras, rehogamos los calamares, cortados en tiras, durante dos minutos
Añadimos el jamón y rehogamos un minuto más
Incorporamos las lentejas, removemos bien y regamos con el caldo que nos apetezca
Que cueza unos quince o veinte minutos todo junto y estarán listas