Lentejas con calamares y jamón

Elaboración

Ponemos las lentejas en una malla para cocer legumbres y la llevamos a una olla rápida
Le añadimos el laurel, el clavo, el tomillo y sal marina
Cubrimos con agua y cocemos doce minutos en la posición II de la olla
Mientras, hacemos un sofrito con la cebolla, las zanahorias y el pimiento, todo cortado a trozos regulares. Salamos y hacemos ha fuego lento unos diez minutos
Mientras, cortamos la calabaza en dados
Cuando las lentejas estén, retiramos la malla y dejamos reposar. Retiramos también las hojas y las hierbas aromáticas y reservamos el caldo
Volvemos al sofrito para añadir la calabaza y rehogar cinco minutos más
Cuando el sofrito esté, lo echamos en el caldo de cocer las lentejas y trituramos bien
En la misma cazuela de hacer las verduras, rehogamos los calamares, cortados en tiras, durante dos minutos
Añadimos el jamón y rehogamos un minuto más
Incorporamos las lentejas, removemos bien y regamos con el caldo que nos apetezca
Que cueza unos quince o veinte minutos todo junto y estarán listas