¡Hola TTCer@s! Hoy desde el equipo de Tu tiempo en la cocina os traemos un plato de cuchara, son unas riquísimas lentejas con pollo y verduras. Es un receta fácil de hacer y muy saludable, una deliciosa forma de comer legumbres.
Lentejas con pollo y verduras (casera y fácil)
Ingredientes
- 300 gr de lentejas ecológicas
- 300 gr de alitas de pollo
- 200 gr de calabaza cocida
- un puerro
- una penca de apio
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- pimienta negra al gusto
- una pizca de sal rosa de Himalaya o sal común
Elaboración
1. Lavamos y troceamos el puerro, el apio y los dientes de ajo.2. Cortaremos la calabaza en trozos pequeños.
3. En un olla ponemos un poco de aceite a calentar.
4. Cuando el aceite esté algo caliente añadiremos los ajos, los cocinaremos hasta que doren un poco.
5. Pondremos entonces las alitas de pollo y dejaremos que sellen por ambos lados.
6. Añadiremos entonces todas las verduras.
7. Le echaremos las cucharadas de vinagre y removeremos, dejaremos cocinar una par de minutos.
8. Le agregaremos el agua hasta que cubra, añadiremos las lentejas y removeremos.
9. Salpimentaremos y volveremos a remover.
10. Cocinaremos a fuego medio durante 20'
11. Serviremos y a comer ¡un plato bien calentito!