Hoy os presentamos una receta típica que ha ido pasando de generación en generación, patatas con chorizo vegano.
Este es un plato muy sencillo de hacer, consistente y con mucho sabor; además nos aporta gran cantidad de proteína y que gusta a toda la familia.
Patatas con chorizo receta vegana
Ingredientes
1 kg de patata blanca20 ml de aceite
4 chorizos veganos de 150gr
2 tomates rayados
1 pimiento verde
1 cebolla grande
4 ajos
2 hojitas de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
1 ramita de perejil
3 avellanas tostadas
1 l aproximado de agua
1 puñado todo de sal
Elaboración
1. Poner en la cazuela el aceite y sofreír ligeramente el chorizo cortado a rodajas2. Reservar. Echar el pimiento y la cebolla cortada a trozos pequeños, y dos ajos enteros con la piel.
. Rehogar durante unos segundos. Agregar el tomate triturado y dejarlo sofreír unos minutos.