Potaje con gambas al toque de ajo negro

Ingredientes

  • 500 g de garbanzos 
  • 300 g de gambas 
  • 300 g de bacalao desalado 
  • 200 g de espinacas en hojas frescas 
  • 4 dientes de ajo negro 
  • 1 cebolla negra 
  • 1 zanahoria 
  • 1 puerro 
  • Apio fresco 
  • Sal 
  • Pimienta 
  • Pimentón picante 
  • Semillas de comino 
  • Aceite de oliva virgen

Elaboración