Salteado de brotes de soja con cerdo

Al cocinar los brotes de soja durante tan solo un par de minutos se consigue que aún queden ligeramente crujientes. Pero si no te gustan así, puedes cocinarlos un poco más para que se ablanden.
Ingredientes

  • 400 gr. de brotes de soja 
  • 300 gr. de chuleta de cerdo 
  • 200 gr. de tomates Cherry 
  • 25 gr. de cebollino picado 
  • 2 cucharaditas de azúcar

Elaboración
Cortar los tomates cherry por la mitad. Cortar en dados las chuletas de cerdo. Dorar levemente la carne de cerdo.

Agregar los tomates cherry, los brotes de soja y el cebollino picado y cocinar durante un par de minutos.

Añadir el azúcar y cocinar otros dos minutos más.