Pizza casera

Pizza casera
En primer lugar, recordar que la materia prima es imprescindible para una buena pizza, es por eso que cuando me tomo las molestias de hacer esta comida tan laboriosa, para algunos compro ingredientes frescos para que todo salga bien. Busco una panadera real de toda la vida donde hacen el pan y tienen harinas de todo tipo y no esas franquicias donde solo calientan el pan Compro harina de grano fino 1 kilo y unos 100 gramos si es posible de levadura fresca con esto ya tenemos lo fundamental. Luego los ingredientes como la mozzarella o un queso decente para gratinar + jamos, aceitunos, atún o lo que le quieras poner NOTA: Con medio kilo de harina y menos de una cuchara de levadura salen sobre unas 4 pizzas
Ingredientes

Ingredientes: 

  • 50 gramos de levadura 
  • 1/2 o 1 kilo de harina 
  • 1 cuchara de sal 
  • 1 cuchara de aceite 
  • 1 vaso de agua tibia
Elaboración
En un recipiente grande para no salpicar harina ponemos una cuchara de levadura le echamos sal por encima una cuchara de aceite y cuando la levadura se disuelva comenzamos a echarle agua tibia y la harina mezclándola hasta que esta se quede uniforme.

Luego tapamos con un paño y esperamos a que la maza se eleve, sobre una media hora o más si es posible

El horno a tope y comendamos a estirar pequeños bollos para sacar nuestras primeras pizzas caseras.