Bocata de bacon

Bocata de bacon, es un clásico siempre apetecible y que, como la viejas glorias, nunca pasan de moda.
Ingredientes

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

  • 2 barritas de pan  rústicas 
  • 6 lonchas finas de bacon (tocineta) 
  • 4-6 pimientos de Padrón 
  • 2 lonchas de queso para fundir (tipo tranchette) 
  • sal en escamas (tipo Maldón) 
  • Pimienta 
  • 1 cuch. sopera de aceite de oliva

PREPARACION PASO A PASO:

  1. Pon la parrilla con el aceite a calentar. Abre las barritas de pan por la mitad.
  2. Cuando esté el aceite a punto, tuesta por ambas
    caras el bacon (tocineta) hasta que quede bien crujiente. Retira y reserva
    caliente
  3. Saltea los pimientos de Padrón, hasta que queden
    dorados. Tuesta ligeramente el pan, en un lado de la misma parrilla
  4. Coloca sobre la base del pan, la loncha de queso
    y sobre ésta, el bacon y, al final, los pimientos
  5. Espolvorea
    pimienta y unas escamas de sal. Tapa con la otra parte del pan. Sirve bien
    caliente
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