Calzone de pechuga de pollo y pimientos

El otro día te enseñé a hacer una masa de calzone casera, pues bien, hoy te traigo la receta de un calzone que rellené con unos pimientos, una pechuga de pollo y nata y que quedó delicioso. Para que quedase más vistoso utilice un pimiento rojo, uno verde y uno amarillo, pero tú puedes utilizar los que más te gusten. Si decides preparar tú mismo la masa para que sea una receta 100% casera, te recomiendo que hagas el relleno mientras fermenta la masa para ahorrar tiempo y que no se te haga tan larga la espera. Para hacer esta receta he utilizado un molde para pizza de 30 cm. de diámetro con la base forrada con papel de horno para evitar que la masa se pegue al molde. Esta receta es para hacer un calzone, el número de raciones ya dependerá del hambre que tengas, porque salen 8 porciones, pero yo, por ejemplo, suelo comerme de 3 a 5 porciones, así que tenlo en cuenta por si tú o tus invitados también sois de comer mucho.
Ingredientes
Masa de calzone

200 ml. de nata

1 pechuga de pollo

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento amarillo

1/2 pimiento rojo
Elaboración
Cortar la pechuga en tiras anchas.
Cortar los pimientos en tiras
Saltear los pimientos.
Añadir la pechuga y salpimentar.
Agregar la nata y dejar cocer unos minutos hasta que reduzca.
Dividir la masa en dos porciones y estirar una de ellas.
Colocar el relleno sobre la masa estirada.
Estirar la otra porción de masa y colocarla encima del relleno.
Espolvorear con harina y hornear a 200 ºC durante 15 minutos.