Canelones de berenjenas

Cómo preparar unos fáciles canelones de berenjena. En lugar de utilizar la pasta tradicional del canelon, usaremos como láminas, la berenjena, y llenaremos del tradicional relleno de salsa boloñesa. Los ingredientes para esta receta son los siguientes:
Ingredientes
INGREDIENTES

4 berenjenas grandes
Salsa boloñesa
Bechamel
Queso rallado
Aceite, sal
Pimienta, orégano, albahaca
Elaboración
PREPARACIÓN

Lavar y cortar las berenjenas en laminas
En una sartén o una plancha pondremos un pelin de aceite y asamos las láminas de las berenjenas hasta que sean flexibles.
Una vez preparadas todas las pondremos sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.
Prepararemos una salsa boloñesa
Las láminas de berenjenas, las usamos como canalones y lo rellenamos con la salsa boloñesa.
Los ponemos en una bandeja de horno, y napamos con salsa bechamel.
Horneamos 200º durante 10 minutos y listos para servir.