Canelones rellenos de carne picada y paté

Hoy te enseño a preparar unos canelones rellenos de carne picada y paté, una elaboración que, al igual que la lasaña, cuesta mucho de preparar porque hay que hacer la salsa, cocer la pasta, preparar el relleno... Llevan mucha faena, sí, pero también es verdad que son dos recetas que están buenísimas. Para estos canelones, vas a necesitar tanto una salsa de tomate como una salsa mornay, la cual es una salsa derivada de la bechamel. Podrías comprar la salsa de tomate y la bechamel ya hechas y te ahorrarías mucho tiempo, ya que luego hacer la salsa mornay es muy sencillo, sin embargo, si tienes tiempo para cocinar, te recomiendo que prepares ambas salsas para conseguir una receta 100% casera, porque te aseguro que vas a notar la diferencia.
Ingredientes
16 láminas de pasta para canelones

200 gr. de carne picada

50 gr. de paté de cerdo

1 cebolla

2 dientes de ajo

Salsa de tomate

Salsa mornay

Queso rallado
Elaboración
Cocer las láminas de pasta, refrescar las láminas de pasta con agua fría y extender sobre un paño de cocina.
Pelar la cebolla y los dientes de ajo.
Picar la cebolla y los dientes de ajo.
Pochar la cebolla y el ajo picado y añadir la carne picada.
Cuando la carne picada esté dorada, añadir el paté de cerdo y remover hasta que se mezcle bien con el resto de ingredientes.
Dejar templar el relleno y rellenar las láminas de pasta.
Cubrir los canelones con la salsa mornay y gratinar a 200ºC.
Espolvorear con el queso rallado.
Poner un poco de salsa de tomate en los platos y colocar los canelones encima.