Coca de escalibada

Coca de escalibada
Una coca salada riquísima y muy facil de hacer.
Ingredientes

Una lámina de masa quebrada congelada

Pimientos y berenjenas escalibados (asados)

Cebolla asada al microondas

( cortada a tiras con unas gotas de aceite, cinco minutos y lista ) Olivas rellenas

Una lata de anchoas

Olivas rellenas

PREPARACION

Una vez descongelada la masa quebrada, se esparcen por encima todos los ingredientes. Se echa un chorrito de aceite por encima y se pone al horno precalentado a 220º . Se deja hacer pero

"cuidado" a mí me ponía 20 o 25 min. y a los 15 ya veis el resultado. Casi se me pasa.