Ensaladilla de pasta

Ingredientes

Ingredientes: 

  • 200gr  de macarrones,
  • 1/2 lata de aceitunas rellenas ,
  • 50gr de zanahoria,
  • lechuga picadita y lechuga para acompañar,
  • 2 lonchas de jamón cocido,
  • 5 palitos de cangrejo,
  • 2 huevos duros,
  • alioli,Receta aquí
  • 150gr de atún en aceite, 
  • sal, aceite

Cocer
los macarrones durante 10 minutos con un poco de sal, cuando esten
hechos escurrir y enfriar con agua fria para cortar la cocción y ponerse
un poco de aceite en las manos y untar los macarrones para que no se
peguen, reservar.

Cocer los huevos y la zanahoria.

Yo
he hecho el alioli con lactonesa a la que le he puesto un diente de
ajo, con estas calores es más seguro que no va a causar daño, arriba
pongo el enlace, reservar en la nevera.

Cortar
parte de la lechuga muy picadita y añadir a un bol, igualmente cortar
en rodajitas las aceitunas, la cantidad que se prefiera, los palitos de
cangrejo, yo he puesto 5 palitos, 1 huevo duro picado, la zanahoria
picada y el jamón cocido en daditos.

Si se quiere poner también guisantes cocidos, yo no los he puesto porque no me gustan.

Mezclar todo con el atun escurrido de aceite y desmigado, añadir los macarrones y el alioli, mezclar todo bien.

Servir en una fuente rodeada de lechuga y con el otro huevo duro cortado en cuartos, meter en el frio.