Espaguetis con Aútentica Salsa Carbonara

UNOS AUTENTICOS ESPAGUETIS A LA CARBONARA, UNA RECETA FACIL QUE SU SABOR TE TRASLADARA A ITALIA Y SI NO HAS ESTADO EN ITALIA TB JAJAJAJA.
Ingredientes

INGREDIENTE 2 PAX

200GRS DE ESPAGUETIS

100GRS DE PANCETA AHUMADA

3 HUEVOS FRESQUITOS

PECORINO ROMANO O QUESO PARMESANO

ACEITE DE OLIVA

PIMIENTA NEGRA

AGUA

SAL

ELABORACION

  1. Ponemos a cocer en una olla los espaguetis con agua, en una sartén ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva y freímos la panceta, una vez se tenga la panceta frita, echamos los espaguetis ya cocidos (guardamos una media taza de la misma agua que hemos cocido la pasta) salteamos durante 1 min, apagamos fuego y retiramos.
  2. En un bol echamos los tres huevos, media cuña de queso parmesano rallado y lo mezclamos todo bien.
  3. Cogemos la sartén de los espaguetis y le damos máxima potencia, le añadimos la media taza de agua y esperamos 1min.
  4. Echas los espaguetis al bol del huevo y el queso, lo mezclas
    todo bien hasta que haga una crema, sírvelo en los platos, añade mas
    queso parmesano y un poco de cebollino picado.