Un receta hecha con acelgas, un ingrediente cultivado y recogido por los alumnos de 4º B y supervisado por los profesores. Producto ecológico del colegio Carraixet de Almássera (Valencia).
Espaguetis Carraixet
Ingredientes
- 200 gr. de espaguetis
- 200 gr. de acelgas del huerto Carraixet
- 1 cebolla tierna
- 1 diente de ajo seco
- 200 gr. de nata
- queso rallado de oveja
- pimienta mix molida
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Elaboración
Preparamos los ingredientes:
Lavamos bien las acelgas y las ponemos a cocer 20 minutos. Cortamos la cebolla tierna muy fina y laminamos el ajo seco. Ponemos en una sartén cuatro cucharadas de aceite y hacemos un sofrito. Una vez tengamos las acelgas cocidas, las cortaremos en trozos muy pequeños, que agregaremos al sofrito. Removeremos todo.
Seguimos. Añadiendo al sofrito, la nata y un poco de leche y espesamos. Ponemos a cocer los espaguetis, cuando estén, los escurrimos y añadiremos al sofrito con nata. Removemos para que todos los sabores se mezclen bien y salpimentamos
Emplatamos nuestros espaguetis, rallamos queso de cabra sobre nuestro plato, adornamos con perejil. Y listo para comer.
