Espaguetis Carraixet

Espaguetis Carraixet
Un receta hecha con acelgas, un ingrediente cultivado y recogido por los alumnos de 4º B y supervisado por los profesores. Producto ecológico del colegio Carraixet de Almássera (Valencia).
Ingredientes

  • 200 gr. de espaguetis
  • 200 gr. de acelgas del huerto Carraixet
  • 1 cebolla tierna
  • 1 diente de ajo seco
  • 200 gr. de nata
  • queso rallado de oveja
  • pimienta mix molida
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Elaboración
Preparamos los ingredientes:


Lavamos bien las acelgas y las ponemos a cocer 20 minutos. Cortamos la cebolla tierna muy fina y laminamos el ajo seco. Ponemos en una sartén cuatro cucharadas de aceite y hacemos un sofrito. Una vez tengamos las acelgas cocidas, las cortaremos en trozos muy pequeños, que agregaremos al sofrito. Removeremos todo.

Seguimos. Añadiendo al sofrito, la nata y un poco de leche y espesamos. Ponemos a cocer los espaguetis, cuando estén, los escurrimos y añadiremos al sofrito con nata. Removemos para que todos los sabores se mezclen bien y salpimentamos

Emplatamos nuestros espaguetis, rallamos queso de cabra sobre nuestro plato, adornamos con perejil. Y listo para comer.