Espaguetis Dama y Vagabundo

Espaguetis Dama y Vagabundo
Me encantan las recetas con sabor a cuentos infantiles. Cuando mi hijo era pequeño a este plato le llamábamos así : Espaguetis Dama y Vagabundo.
Ingredientes
* Espaguetis. * Una lata de tomate entero. * Aceite de oliva. * Sal. * Una cebolla pequeña blanca. * Dos pimientos verdes italianos. * Carne picada. * Un diente de ajo. * Perejil picado. * Un huevo. * Harina. Preparación :* Ponemos una cazuela con agua al fuego a hervir. Cuando hierva añadimos los espaguetis con una cucharada de sal y cocemos durante unos minutos, según instrucciones de cada paquete. Cuando estén escurrimos y reservamos tapados en la cazuela. * En un bol echamos la carne picada, un huevo, el diente de ajo muy picadito y el perejil. Mezclamos todo bien. * Con un tenedor cogemos porciones muy pequeñitas, hacemos bolitas, las pasamos por harina y vamos friendo en una sartén con un buen chorro de aceite. Reservamos cuando estén hechas. * En la misma sartén y aceite, picamos la cebolla y los pimientos en trozos y lo añadimos. No hace falta que sean muy pequeños. * Cuando esté apochado añadimos la lata de tomate, un poco de sal y vamos moviendo. * Dejaremos hervir y hacerse, moviéndolo, durante unos diez minutos. Según veamos. * Una vez hecho y bien reducido con un pasa purés lo vamos pasando a la cazuela con los espaguetis, añadimos las albóndigas y damos un ligero hervor todo junto en el fuego. Retiramos y servimos.