Espaguetis con tomate casero y salchichas frescas

Espaguetis con tomate casero y salchichas frescas
Aunque la pasta la consideremos de origen italiano, esta receta que os presento creo que es muy española.
Ingredientes

Lunes 7 de la mañana.



La gran pregunta: ¿y qué hago
hoy de almorzar?



Si habéis seguido algunos de
mis consejillos tendréis tomate guardado en el congelador, lo sacáis.



Seguro que tenéis algún tipo de
salchichas, siempre aconsejo que sean de buena calidad, si son tipo Frankfurt,
Viena o  Bratwurs, que
tengan más de un 80% de carne y si no que sean frescas.



Así que manos a la obra.



INGREDIENTES:



Salchichas (las que más os
gusten)



Pasta, lo mismo, la que prefiráis,
espaguetis, macarrones?



Sal y pimienta



Tomate casero



Tomillo, cilantro seco (opcional)



Queso para rallar tipo gouda o emmenthal



Orégano.



ELABORACIÓN:



Con el tomate ya hecho, lo
único que hay que hacer cuando lleguéis a casa, es poner agua a hervir para la
pasta.



En una sartén poner las
salchichas, en mi caso he usado las frescas porque dan mucho sabor y sin son
buenas no son tan calóricas, les quitamos la piel y las desmenuzamos, las sofreímos
sin aceite y si no tiene ninguna especia, le agregamos pimienta, tomillo y
cilantro seco, cuando estén doradas, le volcamos el tomate casero y
rectificamos de sabor con lo que necesiten.



Cocer la pasta al dente  y servir con queso rallado y orégano, en
menos de media hora tendremos un gran menú.