Hoy te enseño a preparar espaguettis a la begoñesa, esta receta la descubrí gracias a una compañera de trabajo que me trajo estos espaguettis un día para comer, y como ella se llama Begoña, los he bautizado como ?a la begoñesa? en su honor.
Espaguettis a la begoñesa
Ingredientes
320 gr. de espaguettis150 gr. de bacon
150 gr. de cebolla
100 gr. de zanahoria
Queso rallado
Elaboración
Cocer los espaguettis al dente.Cortar la cebolla en trozos pequeños.
Pelar y rallar la zanahoria.
Pochar la cebolla y la zanahoria con un chorrito de aceite de oliva.
Añadir el bacon y cocinar durante unos minutos.
Agregar los espaguettis y cocinar todo un par de minutos.
Retirar del fuego, añadir queso rallado al gusto y dejar reposar durante 5 minutos.