Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de estos espaguetis con salsa de limón.
Espaguetis con salsa de limón
Ingredientes
- 320 gr. de espaguetis
- el zumo de dos limones medianos
- 60 ml. de aceite de oliva
- 50 gr. de queso parmesano rallado
- 5 gr. de lemon pepper
Elaboración
-Cocer los espaguetis al dente.-Escurrir los espaguetis, reservando aproximadamente unos 100 ml. del agua de cocción.
-Mezclar el zumo de limón con el aceite de oliva, el parmesano y el lemon pepper.
-Añadir la mezcla anterior a los espaguetis y mezclar bien.
-Agregar poco a poco el agua de cocción, mezclando primero con una cuchara de madera y después moviendo la cazuela con movimientos circulares hasta que adquiera el espesor de una salsa.
-Servir decorando con un poquito de parmesano rallado y una pizca de lemon pepper espolvoreado por encima.