Espaguettis con salsa de nata y brandy

Hoy te enseño a preparar unos espaguettis con salsa de nata y brandy que estoy seguro que te sorprenderán. Esta receta la vi en un libro de cocina aunque la modifiqué un poco porque había una cosa que no me acababa de convencer: Una vez estaba hecha la salsa, se le añadía el salmón ahumado y se cocinaba un par de minutos. La verdad es que con el sabor tan rico que tiene el salmón ahumado me daba bastante pena cocinarlo, así que cuando hice esta receta, puse los espaguettis en el plato, la salsa por encima y luego un poquito del salmón ahumado en el centro para mantuviese la frescura y textura que tiene y que tanto me gusta.
Ingredientes
320 gr. de espaguettis

300 ml. de nata

150 ml. de brandy

125 gr. de salmón ahumado
Elaboración
Cocer los espaguetis al dente.
Cortar el salmón ahumado en trocitos pequeños.
Calentar en un cazo el brandy para evaporar el alcohol.
Añadir la nata y cocer a fuego lento hasta que espese.
Verter la salsa sobre los espaguetis y colocar el salmón ahumado encima.