Pan al estilo marroquí sin horno

¡Un rico pan para hacer en casa sin problemas! Receta de pan en sartén. Delicioso y muy fácil de hacer.

Ingredientes

  • 250 gr. de harina común 
  • 10 gr. levadura fresca o 4 gr. de levadura seca 
  • una cucharita de sal 
  • agua tibia 
  • 1 cuchara de azúcar 
  • 1 cuchara de harina semolina

Elaboración

Ponemos en un poco de agua tibia la levadura, la cuchara de azúcar y la cuchara de harina. Mezclamos y dejamos reposar 6 minutos. Mezclamos la harina con la cucharita de sal y añadimos la mezcla de la levadura.

Ponemos agua tibia y vamos mezclando con la mano hasta integrar todo. Ojo con el agua, pon poco a poco y vete mezclando. La masa puede quedar un poco más blanda.

Amasamos unos 5- 6 minutos y dejamos fermentar una hora. Amasamos ligeramente y dividimos la masa en dos. Boleamos y formamos los panes sobre un papel de horno con semolina.

Pinchamos con un tenedor y dejamos fermentar una hora. Ponemos la sartén a calentar y ya caliente ponemos el pan con cuidado que no pierda aire. Los hacemos a fuego medio unos 6 minutos por cada lado o hasta que tengan color.

Los sacamos de la sartén y los tapamos con paños de cocina hasta que se enfríen por completo.