Fideos chinos con salsa Yakisoba casera

Fideos chinos con salsa Yakisoba casera, receta fácil y rápida, además están buenísimos, ¡sorprende a tu familia preparándolos!
Ingredientes

  • 5 raciones de fideos chinos 
  • 1 cebolla pequeña 
  • 1 pimiento verde 
  • 1/2 zanahoria 
  • 5 setas Shiitake 
  • 200 gr- secreto ibérico de cerdo 
  • aceite de sésamo 
  • aceite girasol 
  • sal

Para la salsa Yakisoba: 

  • 4 tbsp (cucharadas) salsa soja 
  • 2 tbsp (cucharadas) salsa ostras 
  • 2 tbsp (cucharadas) salsa Perrins 
  • 2 tbsp (cucharadas) Ketchup 
  • 4 tsp (cucharaditas) azúcar
  • 2 tsp (cucharaditas) vinagre de arroz 
  • 1/2 tbsp (cucharada) jengibre rayado

Elaboración
Lo primero que hay que hacer es preparar la salsa yakisoba, para esto juntamos todos los ingredientes en una sartén a fuego medio, y vamos removiendo un poco hasta conseguir que espese un poco, serán unos 7- 8 minutos. La reservamos.

Ahora en una sartén (o wok) la ponemos a calentar al máximo, cuanto esté bien caliente le echamos un chorro de aceite de sésamo, echaremos la cebolla, pimiento verde y zanahoria a trozos medianos, freiremos 1 minuto, que se saltee a fuego muy fuerte mientras removemos, y lo reservamos.

Ahora en la misma sartén esta vez con un poco de aceite de girasol, metemos el secreto de cerdo en trozos más pequeños, a fuego lo más fuerte que se pueda y saltear 1 minuto. Y retiramos. Cocemos los fideos en agua hirviendo sin sal, en 5 minutos estarán listos. Escurrir y reservar.

En la sartén que estamos empleando meter las verduras, el cerdo, los fideos, las Shiitakes hidratadas y cortadas a trozos pequeños (si son frescas habrá que freírlas junto al cerdo), ponerlo a fuego fuerte y remover todo 2 minutos para que se integren todos los elementos.

¡Listos para comer!

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