Fideuá de pescado

Fideuá de pescado
Fideuá de pescado con fideo fino, me ha salido genial, de 10, pero me gusta más el fino para fideuá de toda la vida.
Ingredientes

  • pescado y moluscos a elegir 
  • 2 tomates rayados 
  • 1 diente de ajo 
  • 1/2 cebolla 
  • pimentón de la vera 
  • sal 
  • aceite

Elaboración
Cocinamos los pescado y mariscos al punto, la cebolla y el ajo todo picado, metemos el tomate rayado y cocinamos al punto de eliminar el caldo, vertemos las raciones de fideos, en mi caso 2 y reahogamos todo, vertemos caldo de pescado ya preparado y dejar cocer a fuego medio, bajo.

El tiempo de cocción dependerá del fuego y el agua, pero en 20, 25 minutos, el plato listo, 5 minutos de reposo y a comer. Cocinar a fuego medio, bajo durante 20, 25 minutos. Y el resultado esto, para chuparse los dedos, le añades un toque de ajo-aceite casero al toque de perejil y de la mesa a donde quieras, que al cielo es prontísimo.