Focaccia de ajo y romero

Esta receta la he hecho en un molde de 20x30 cm y es muy recomendable forrar el molde donde se vaya a hornear con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Ingredientes
500 gr. de harina

250 ml. de agua tibia

25 gr. de levadura de panadero

8 gr. de romero

6 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo

Sal gorda
Elaboración
Diluir la levadura de panadero en el agua tibia.
Amasar la harina con la levadura de panadero disuelta en agua y el aceite de oliva hasta conseguir una masa homogénea.
Formar una bola con la masa y dejar fermentar tapada con un trapo durante 1 hora.
Pelar y picar los dientes de ajo.
Espolvorear la masa con el ajo picado y la mitad del romero y amasar hasta que se integren los ingredientes por completo.
Dar formar rectángular a la masa.
Espolvorear la masa con el resto del romero, un poco de sal gorda y rociar con un hilo de aceite de oliva.
Tapar con un trapo la masa y dejar fermentar 20 minutos.
Hornear a 180ºC durante 18 minutos.