MACARRONES CON ATÚN

Elaboración

En primer lugar lavamos y picamos los tomates.
A continuación picamos el ajo.
En una cacerola ponemos un poco de aceite de oliva.
A continuación añadimos el ajo picado y lo rehogamos.
Después añadimos el tomate picado y lo rehogamos bien, dejando que se sofría hasta conseguir una salsa.
Añadimos, sal, pimienta, perejil picado y orégano y dejamos que se haga la salsa a fuego suave.
Una vez hecha la salsa añadimos el atún en aceite previamente escurrido.
Removemos bien unos minutos y reservamos.
Por otra parte ponemos una olla con agua y sal.
La proporción es un litro de agua por 100 g de pasta.
Cuando empiece a hervir añadimos la pasta y removemos.
Dejamos que cueza durante 8 minutos a fuego medio pero sin parar el hervor para que la pasta este al dente.
A continuación colamos la pasta y la enfriamos con agua fría.
La escurrimos bien, y la añadimos a la salsa de atún.
Removemos y calentamos unos minutos para que se impregne los macarrones de la salsa.
Servimos en los platos, con perejil picado y queso rallado si os gusta.