Macarrones de chispi

Ingredientes

Como
ya he dicho en alguna ocasión no soy muy amante de la pasta, pero hay
que comer variado y de todo y me he propuesto comer una vez a la semana
pasta, el que más se alegra de esto es mi marido porque le encanta este
tipo de comida y al pobre se la hacia muy pocas veces, no creo que me
llegue a entusiasmar demasiado, pero le estoy cogiendo el gusto y no me
está resultando pesado. Empecemos con la receta.

 Ingredientes para dos personas:

  • 200gr de macarrones,
  • 5 salchichas frescas de cerdo,o carne picada,
  • 50gr de bacón,
  • 30gr de champiñones,
  • 60gr de chorizo,
  • sal,
  • orégano,
  • queso rallado,
  • salsa de tomate casera o tomate frito comprado,
  • 1/2 cebolla mediana,
  • 4 cucharadas de aceite.

 Quitar la fina piel que llevan las salchichas y desmenuzar la carne.


Poner el aceite a calentar y pochar la cebolla picada,

añadir la carne y refreir un poco, agregar el chorizo picadito y sin piel y el bacón cortado en daditos.

Remover
hasta que se vea que está hecha la carne, añadirle un poco de sal, los
champiñones cortados en láminas y 4-5 cucharadas de tomate.

Mezclar todo bien, agregar el orégano y el queso rallado.

 Mientras,
cocemos los macarrones durante diez minutos en abundante agua, cuando
esten cocidos escurrir e incorporar a la olla de la carne.

Si se quier se puede poner más queso rallado por encima y gratinarlo, de todas maneras están buenisimos.