Macarrones veganos con soja texturizada

Con los ingredientes que te indico puedes hacer cuatro raciones de estos macarrones veganos.
Ingredientes
320 gr. de macarrones

200 gr. de soja texturizada

400 ml. de salsa de tomate

1 cebolla

Caldo de verduras
Elaboración
Hidratar la soja texturizada en el caldo de verduras.
Cocer los macarrones hasta que estén al dente.
Pelar y trocear la cebolla.
Dorar la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
Añadir la soja texturizada hidratada y escurrida y cocinar durante unos minutos.
Agregar los macarrones y la salsa de tomate.
Cocinar todo durante un par de minutos más.